豚バラのこっくり煮

「用意するもの」

豚バラ　１５０ｇ

メークイン　　３個

人参　　１／２本

調味料　　　水　３００ｃｃ
　　　
　　　　　　　　白だし　小さじ２

　　　　　　　　砂糖　大さじ１　１／２

　　　　　　　　酒　　大さじ２

　　　　　　　　本みりん　大さじ２

　　　　　　　　醤油　　大さじ２

　　　　　　　　一味　　少々

　　　　　　　　生姜のチューブ　５ｃｍ

　　　　　　　　ゴマ油　　大さじ１　　

「作り方」

１．メークイン、人参は５ｍｍくらいの薄切りにし耐熱容器に水を入れ

　　ラップして電子レンジで６分ほどチンし湯を切っておく

２．豚バラは３ｃｍくらいに切っておく

３．フライパンにゴマ油を熱し、豚バラと野菜を焼き色が付くまで炒める

４．出し汁を入れ、沸騰したら、砂糖、みりん、酒を加えて５分くらい煮る

５．醤油と生姜のチューブと一味を加え味をみる

６．煮汁がなくなるまで蓋をして煮る

「本日のわたす」　１０月４日（火）　　　　　

こっくり煮・・・・こっくりって何ぞや？って思った？

昔流行った十円玉がめっちゃ速い速度で文字の上を滑って行くアレか

こっくり・・・こってり煮じゃいけないのか？

まぁこれ美味しいので手早く作れるしお試しあれ～　　

コメント 2

こっくりさん、やったやった～(^_-)-☆
でも絶対誰かが動かしてるんだと思ってた～(笑)
豚バラもじゃがいもも好きだから、これ作ってみます。
毎日、今日の晩御飯何作ろう～って迷います。
結局レパートリーが少ない中でのローテーションに
なっちゃうけど・・・
今日魚の煮付けとポトフにしましたよ～^^
by bonita (2016-10-06 16:01) 

＞ bonitaさんへ
あれ不思議だったよね～～
小学校の頃だったわ・・・
この料理、豚バラと大根ってのがメジャーのようだ・・
人参が入るとちょっと食感が変わるので、じゃがいもと豚バラだけ
で作った方がもっと美味しく感じるかもね～～
毎日何作る？って思うよね～
たまに買ってた料理本を広げてこれ作ってみようかと思い作ったら
美味しくて、料理って幅広いな～～って思うことある～～～
今日は合いびきミンチ、茄子、人参、ピーマンの味噌甘辛炒め作りました・・　料理ブロガーさんの料理本からだったよ～～
by ゆう (2016-10-09 00:29)